Untitled Document

Biotermékek

Mitõl bio?

Szintetikus mûtrágyák, növényvédõ és rovarirtó szerek, hormonok, növekedés-szabályzók és takarmány-kiegészítõk, genetikailag módosított (GMO) szervezetek vagy velük termeltetett anyagok – a biotermékek elõállításakor mindez kimarad a folyamatból, így az asztalra nem kerül egészségre káros vegyszermaradék. A kártevõket és betegségeket bölcs megelõzéssel, valamint biológiai és fizikai védekezéssel tartják távol a gazdaságtól. Néha, amikor szükség van egyéb védekezésre is, csak olyan növényvédõ szerek használhatók, amelyek nem hagynak maguk után káros anyagot.

Az ökológiai gazdálkodásban nagy technológiai fegyelmet, szigorú szabályokat kell betartani, a gazdaságnak pedig fenntarthatónak kell lennie, hogy mûködésével ne korlátozza a jövõ generációinak életlehetõségét. Ezért is van, hogy egy biogazda csak két-három éves „átállási” idõ után kaphat hivatalos minõsítést termékeire, és utána is rendszeresen ellenõrzik gazdaságát, termékeit.

A bio garanciája

Az ellenõrzött ökológiai gazdálkodás szabályainak megfelelõen elõállított bioélelmiszernek ellenõrzõ és tanúsító szervezet által kiállított tanúsítványa, valamint nyilvántartásba vételi igazolása van, s a címkéjén minden esetben fel van tüntetve az ellenõrzõ szervezettõl származó jelölés. A tanúsítványt Magyarországon két ellenõrzõ szervezet adhatja ki: a Biokontroll Hungária Kht. és a Hungária Ökogarancia Kft. Ha tehát igazi biotermékre vágyunk, a csomagolásán az ellenõrzõ szervezet nevét, a HU-ÖKO-01 vagy a HU-ÖKO-02 kódszámát, illetve a következõ két felirat valamelyikét kell keresnünk: “Ellenõrzött ökológiai gazdálkodásból” vagy “Ellenõrizte: (kódszám)”. A bioélelmiszerek címkézésre mindezen felül a hagyományos élelmiszerek elõírásai vonatkoznak. Ha nem vagyunk biztosak a termék eredetében vagy a bolt megbízhatóságában, bátran kérjük az eladótól a fenti szervezetek 1 évnél nem régebbi tanúsítványát, mely igazolja a termék illetve az üzlet megbízható bio voltát. Az ökológiai gazdálkodás szabályait a 140/1999 (IX.3.) kormányrendelet és egy hozzá kapcsolódó miniszteri rendelet tartalmazza, amely gyakorlatilag azonos az Európai Unió 2092/91. számú biorendeletével.

Mire jó a bio?

Íme pár érv, miért jó, ha bioélelmiszerek kerülnek az asztalunkra:

Kimutathatóan magasabb a vitamin és nyomelem tartalmuk.

Dúsabbak ásványi anyagokban, magasabb szárazanyag-tartalommal rendelkeznek.

Termelésük vegyszermentes, környezetbarát módon történik.

Nem tartalmaznak növényvédõszer-maradványokat, gyanús adalékanyagokat.

Kisebb a nitrát és nehézfém tartalmuk.

Jobban és hosszabb ideig eltarthatók.

Védenek a megbetegedésektõl, erõsítik az immunrendszert.

Hogyan szerezhetek be bioterméket?

Egyenesen a termelõtõl Sokszor nem is gondolnánk, milyen gyorsan és könnyen beszerezhetõek a biotermékek. Honlapunk keresõje segít megtalálni mindazon Veszprém környéki gazdákat, akik tanúsítvánnyal rendelkezõ portékákat kínálnak. Ki tudja, talán Önhöz egészen közel is talál biztonságos élelmiszert! Ha feliratkozik hírlevelünkre, rendszeres értesítést kap a gazdák friss helyi vagy biotermékeirõl. Vásároljunk közösségben! Ha a család vagy a baráti társaság közösen szerzi be az egészséges élelmiszereket, ezzel a biogazdák megélhetését is segíti. Gyorsabban terjed a minõségi áru jó híre, a gazda pedig – különösen, ha elõre megrendeljük és kifizetjük a szükséges portékát – könnyebben tud tervezni gazdaságában. Baráti társaságok közösen szervezett élelmiszer-beszerzése nagyban segítheti a helyi gazdáktól származó élelmiszerek helyi fogyasztását, egyben a vásárlói kör egészségét, a termelõk megélhetését. Ez mindkét fél számára biztonságot jelent: a vevõnek egészséges és helyi terméket elsõ kézbõl, a termelõnek pedig fix vevõkört és bevételt. Ökovásár Minden év szeptemberének utolsó szombatján Veszprémben bárki feltöltheti élelmiszerkészletét a helyi biogazdák által termelt javakkal. Az Ökovásár, az egészség vására, mely kiváló alkalom arra, hogy megismerkedjünk a helyi minõsített biotermékekkel és biogazdákkal, így megalapozva egészséges étkezésünket. A vásáron lehet kérdezni, kóstolni, ismerkedni, nézelõdni és nem utolsó sorban vásárolni mézet, bort, zöldséget, gyümölcsöt, amíg a biokészlet tart.